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アジア風そうめん
by そらころまどか
超簡単♪冷蔵庫の残り物で節約!アジア風そうめん
コツ、ポイント
炒めるので、そうめんは固めに茹でてください。 あとはなーんにもコツは要りませんw
材料
(2人分)
そうめん
2束
牛肉小間切れ
100g
玉子
2個
かいわれ
1/2~1パック
●塩
少々
●ナンプラー
2まわし
●オイスターソース
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●鷹の爪
好みで
スイートチリソース
好みで
ごま油
適宜
レモン汁(食卓レモンでOK)
好みで
このレシピの生い立ち
アジアン料理にハマっていて、家でもできないかなーと、残り物でチャレンジしました(*^^*)
1.
そうめんを茹でるお湯を沸かしながら、 ごま油をフライパンで熱し、牛肉を炒める
2.
牛肉をいったん取りだし、溶き卵を炒める
3.
そうめんを茹でる(50秒くらいでOK)
4.
茹でたそうめんを水ですすぎ、2のフライパンへ。牛肉もフライパンに戻す。
5.
そうめんがくっつきやすいので、ごま油を少し足す。
6.
●の調味料等を加え炒める ※ここで味見をして好みの味にしてください♪
7.
かいわれを加えてさっと炒める。 (全体が混ざればOK 炒めすぎないほうが歯ごたえあっておいしいです(^^))
8.
お皿に盛り付け、好みでスイートチリソースを回しかけたら完成! 食べる前にレモンをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/2598642
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