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にらジャン
by awachan
2006年8月15日付【ピックアップレシピ】に採用されました♪(✿ฺ^-^✿ฺ) 新鮮なニラとオカカで作る簡単ピリ辛レシピ。炊き立てのホッカホカご飯に乗せて…他、皆さんのアイデア多数❤ ついつい食べすぎちゃう美味しさです♪
コツ、ポイント
【醤(ジャン)】=豆板醤・甜麺醤の「醤」です^^ 栄養バランス◎、韮パワーで食欲↑元気↑↑で頑張れちゃう♬ 手順1を省略すれば、刻んで混ぜるダケの超簡単レシピ❤ ニラを洗った水分をよく拭き取ると、水っぽくなり難くて美味持続です(*^^)v
材料
(ニラ1ゎ分?(笑))
にら
1ゎ
削り節
5g(1~2パック)
炒りゴマ(若しくは すり胡麻)
大さじ2
*コチュジャン
小さじ1~1.5(好みで増減)
*醤油
大さじ4
*砂糖
小さじ1
*ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ニラ3束\99☆とっても安かったので、、、(; ̄ー ̄A 生ニラのシャキシャキ感を残して美味しいご飯を食べたくて・・・( ^^) _▼
1.
ゴマは乾煎りして半擦りに、削り節も乾煎りしておく ☝すると香りUpですが、省略OKです すり胡麻でもOK☺
2.
にらは洗ってよく水気を切り、5mm~1cm幅位にザクザク切る ★にらは茹でずに生のまま!!です♪
3.
ボールに*の調味料全てと ニラを入れて混ぜ、 更にゴマと削り節も加えて和える
4.
30分ほど置いて馴染ませ 完成♪
5.
温か~いご飯に乗せて食べるのが最強定番ですが 他に、餃子の浸けダレ、ラーメンや納豆と合せたり、チャーハン等…応用大です
https://cookpad.com/recipe/259919
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