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★ さっくりふわふわ・絶品スコーン ★
by ごはんにしよ
とにかく簡単、でもお味は絶品です。 さっくりふわふわ、モソモソしないのであっという間になくなります。我が家の人気者♪
コツ、ポイント
フォークやカードで混ぜるときに、ざっくり混ぜる程度にしてください。
材料
(8個分)
強力粉か薄力粉(どちらでもok)
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
バター(有塩)
55g
さとう
30g
牛乳(半量を生クリームにしてもok)
65cc
プレーンヨーグルト(無糖)
55g
■
つや出し(しなくてもok
牛乳
少々
このレシピの生い立ち
とにかくスコーンが好きです。 家庭で作れれば、焼きたてのモソモソしない スコーンがいただけます。 ヨーグルトを使うことで、理想のスコーンが 焼けました☆
1.
薄力粉、ベーキングパウダーをホイッパーで混ぜる。(ふるわなくて済む) 1センチ角に切ったバターと手ですり混ぜる。
2.
さとう、牛乳、ヨーグルトをフォークやカードで混ぜる。 仕上げは手でまとめるようにして
3.
2cmの厚さにラップに包んで冷蔵庫で寝かせる。
4.
切りやすい温度に冷えたら、カットする。ハケで牛乳を塗る。200度に予熱したオーブンで5分、180度にして15分焼く。
5.
美味しそうなきつね色に。 オーブンによって 多少温度の調節が必要かも知れません。
6.
手で割ったところ。
7.
薄力粉バージョン (粉に全粒粉使用) つや出し牛乳は使ってません。
https://cookpad.com/recipe/2599340
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