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簡単☆ちょっと甘いヘルシーな鶏もも素麺
by ogamonja
玉ねぎでちょっと甘くなった温かい麺つゆに、素麺をつけて食べるとってもヘルシーな鶏もも素麺
コツ、ポイント
・素麺は、お鍋からお湯がふきこぼれそうになったら、火をとめて蓋をし、1分間待つ。そうすると、素麺の芯が残って歯ごたえがいい。 ・お好みで、一味唐辛子や七味唐辛子をふると、甘さを辛さを楽しめる。
材料
(2人分)
素麺(そうめん)
200g
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
鶏もも肉
200g
サラダ油(炒め用)
大1
めんつゆ(濃縮2倍)
200ml
このレシピの生い立ち
あっさり味のシンプルなそうめんと、スタミナのつく豚バラそうめん(レシピID : 2258958)の中間くらいで、ヘルシーなお肉と一緒にそうめんを食べたかった。
1.
玉ねぎをくし切りに、鶏もも肉は一口大に切っておく。 めんつゆ(濃縮)に水を300ml入れて薄める。
2.
サラダ油をフライパンにいれ、中火で玉ねぎを炒める。
3.
2の玉ねぎに火が通ったら、鶏もも肉をいれて炒める。
4.
3の鶏もも肉に火が通ったら、薄めためんゆつを入れてあくをとり、5分間くらい煮てから、どんぶりにいれる。
5.
茹でた素麺(そうめん)を冷水でしめれば、出来上がり。 冷たい素麺を、温かい4につけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/2599576
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