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簡単鶏胸肉の酢鶏
by ハッピーまゆき
揚げない、鶏胸肉でヘルシーです。 肉も柔らかくて美味しいです。
コツ、ポイント
鶏胸肉は、よく火を通して下さい。 ガラスープを入れすぎると、しょっぱくなるので、ほんの少しです。
材料
(3〜4人分)
鶏胸肉
300g
人参
1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
醤油、下味
大さじ3
生姜、にんにく
チューブ適量
ケチャップ、砂糖、酢
大さじ3
ガラスープの素
少々
片栗粉、コーンスターチ
適量
このレシピの生い立ち
酢豚は、油で揚げたり手間がかかるため、 炒めるだけの簡単料理にしてみました。
1.
鶏胸肉をビニール袋の中へ。醤油、生姜、にんにくを入れよく揉み、片栗粉、コーンスターチ適量をいれ、20分漬けけむ
2.
人参を乱切りにし、別鍋で、歯ごたえがある感じまで茹でる。ピーマン、玉ねぎ切る
3.
フライパンに油をひき、肉を炒める。 さらに玉ねぎ、ピーマン、茹でた人参を加えよく炒める。
4.
ケチャップ、砂糖、酢大さじ3、ガラスープの素少々、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1溶いた水150ccをいれ、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2599837
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