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おいしい竹の子を毎春に大量に頂くので、若竹煮は定番です、お店のような薄味は苦手なので、しっかり中まで味が浸透しながらも筍の風味を引き出すこの味を考案☆何年も作り続けているうちに改良を重ね、、、たどり着いたこれが数年来変わらぬ完成系です!