3.
フライパンを中火に加熱し、砂糖大さじ2(目安)を広げ、フライパンを振りながらあたためる(均等に熱が通るように)
4.
砂糖が部分的に溶けてきたら、ヘラで混ぜ、完全に溶かす
7.
火が通ったら玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
8.
弱火にし、炒めた具材が丁度浸るくらいまで水を入れる(2カップ弱)
9.
そこにナンプラー、レモン汁をいれる。砂糖が多めなので、多くいれてもいいかも。味を見ながら入れてください。
10.
塩で整え、味が決まったら蓋をして弱火のまま10分煮込む。
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