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簡単甘酢餡♪唐揚げリメイク天津飯♪
by シャア専用料理長
冷めた鶏の唐揚げもチョチョイとリメイクでご馳走に♪ 甘酢餡にはお好きな野菜を加えても美味しいですよ。
コツ、ポイント
卵液を入れる前に唐揚げをしっかり温めて下さい。
材料
(1人前)
ご飯
1膳分
唐揚げ
4~5個
卵
2個
玉ねぎ
1/2個
水
100cc
★ポン酢醤油
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★中華スープの素
小さじ1/2
★オイスターソース
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
ごま油
適量
付け合せ(スナップエンドウ等)
適量
このレシピの生い立ち
冷めてしまった唐揚げを美味しく食べるレシピをと試してみました。
1.
唐揚げと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
2.
小鍋にごま油をひき玉ねぎを炒め、透き通ってきたら水と★の調味料を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
フライパンで唐揚げを温め、ごま油を加えた後に卵液入れ大きくかき混ぜ半熟で火を止め、ご飯の上にスライドさせて盛りつける。
4.
玉ねぎ甘酢餡をたっぷりかけて、付け合せの野菜を乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2600043
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