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長ねぎとシメジのザーサイ炒め
by いぬねこ食堂
余っていたものばかり、だけどツマミにぴったりです(^-^)
コツ、ポイント
ねぎ、シメジは淡白なので、ザーサイが調味料にもなって、中華だしナシでも中華っぽくいただけます。 ザーサイは瓶入りわパックなど色々あるので、ザーサイの塩気に合わせて調味してください!最後に醤油を数滴たらして香りづけしても美味しいです(^-^)
材料
長ねぎ
1本
シメジ
1/3パック位
ザーサイ(薄切り)
大さじ1位
塩
少々
ゴマ油(炒め油)
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜室にシメジ、長ねぎが半端に残っていて、同じくあまり物のザーサイで、スピードつまみにしました。 マジメに余り物処分メニューです(^-^)
1.
長ねぎを、少し厚めの斜め切りに。緑の部分も使います。 シメジは石づき部を切ってバラしておく。
2.
ザーサイは、大きければ小口に切っておく。ゴマ油で長ねぎとシメジを先に炒め、ザーサイを加えてから塩で味を整え完成(^.^)
https://cookpad.com/recipe/2600058
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