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簡単☆大根と鶏モモの煮物☆
by youchan99
洗いもの含めての料理♡ できた時には、台所も綺麗に♡
コツ、ポイント
★はあらかじめ、合わせておくと便利。 砂糖は、粒子が大きいので、先に入れてよく味がつくように。 他の簡単!
材料
(3〜4人分)
鶏モモ肉
250〜300g
大根
半分
人参
1本
☆出汁(水+顆粒だし)
100ml
☆砂糖
大さじ2〜3
★醤油(薄口+濃口)
大さじ3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな一品! 定番の煮物。 給料日前は、モモ肉を胸肉にしたり! その時は、焼く前に片栗粉をまぶしてから焼くとパサパサ感が和らぐ。
1.
大根と人参を一口サイズに切る。 うちでは、乱切り。
2.
耐熱皿に大根と人参を入れて、加熱。 後で煮込むので、少し柔らかくなるぐらい。
3.
鶏モモ肉を一口サイズに切る。
4.
少量の油をひいて、鶏モモ肉をこんがり焼く。 肉から油がでるので、油の入れすぎ注意。
5.
レンチンして、野菜を鍋に投入。 油を全体に回るように混ぜる。
6.
☆を入れて、蓋をして5分ほど煮る。
7.
!!!煮てる間にまな板、包丁を洗う!!!
8.
★を入れて、大根が柔らかくなるまで煮る。
9.
!!!洗いものや、ご飯を炊く用意。他のおかずの食材切ったり!!!
10.
火をとめてから、少し置いておいた方が味が入る。
https://cookpad.com/recipe/2600632
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