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BPなしで☆しっとり豆腐バナナパンケーキ
by ☆雪んこ☆
BPなしでもふっくら食べやすい♪ 水分多めなので、仕上がりはしっとりもちもちです。 離乳食やおやつにもどうぞ☆
コツ、ポイント
豆腐は滑らかによく混ぜる。粉を入れたら混ぜすぎない。 子ども用に作ったので砂糖は使わなかったのですが、バナナと豆腐の甘味がほんのりあります(^^)甘さが欲しい場合は、砂糖をお好みで入れて下さい☆メープルシロップなんかかけても良いかも♪
材料
(10cmの大きさで7~8枚)
薄力粉
100g
絹ごし豆腐
150g(小さいパック1つ)
バナナ
2本
牛乳
80ml
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
バナナが好きな息子、あまり食べないパンケーキを食べてもらいたくて、朝食に作りました(*^^*) モリモリ手づかみで食べてくれたよ☆
1.
砂糖を入れる場合は、砂糖と薄力粉を合わせてホイッパーでぐるぐる混ぜておく。(ふるいにかけてもOK)
2.
ベーキングパウダーは使わずに作りましたが、小さじ1入れるとよりふっくら仕上がります☆
3.
バナナはフォーク等でつぶしておく。硬い場合はレンジでチンするとつぶしやすい♪
4.
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜて滑らかにする。 ③と牛乳を入れ、更に混ぜる。
5.
①の粉類も全て入れ、さっくり混ぜる。ダマがなくなる程度にさっくりと☆
6.
フライパンを熱し、お好みの大きさに焼く。弱めの中火くらい。私はスプーンで小さめに落として焼いています☆
7.
焼き色が付いたら返して更に焼く。ホットケーキのようにふつふつとはあまりしないので、様子を見ながら焼いて下さい。
8.
焼き上がったら温かいうちにどうぞ☆
9.
テフロン加工のフライパンを使っていますが、油は使わずに焼きました。お好みでバター等を少々使うと良いかも(^^)
10.
「バナナパンケーキ」人気検索トップ10入りしました!ありがとうございます(*^^*)
11.
H30.4.5 話題入りしました! 作ったくださった皆さん、レシピを見ていただいた皆さん、 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/2600646
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