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とろろ昆布入りお味噌汁
by Fujiレシピ
とろろ昆布には中性脂肪の上昇を抑える働きのある水溶性食物繊維が豊富。手軽に食物繊維を摂取できるお勧めな食材です。
コツ、ポイント
味噌に含まれる乳酸菌は熱に弱いので、味噌を溶き入れた後は沸騰させないようにしましょう。
材料
(1人分)
とろろ昆布
3g
みょうが
5g
葉ねぎ
2g
だし汁(煮干し)
100g
赤味噌
6g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
みょうがは千切りに、葉ねぎは小口切りにする。
2.
だし汁(煮干し)を沸騰させ、赤味噌を溶き入れる。
3.
器に2を注ぎ、とろろ昆布を入れ、1のみょうがと葉ねぎを上から散らす。
https://cookpad.com/recipe/2600874
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