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シャキシャキ食感の野菜たっぷり焼餃子✮
by Fujiレシピ
にらの香りのもとは硫化アリル。ビタミンB1の吸収を助け糖の分解を促進し血行をよくする働きもあり、風邪予防に効果的。
コツ、ポイント
餃子の具は野菜を替えてバリエーションを楽しみましょう。
材料
(1人分)
ぎょうざの皮
30g
豚ひき肉
25g
鶏ひき肉
25g
キャベツ
40g
塩
0.3g
人参
10g
乾しいたけ
1g
切干大根
3g
にら
2g
しょうが
1g
塩
0.3g
こしょう
0.01g
サラダ油
3g
■
つけタレ
濃口醤油
5g
穀物酢
8g
ラー油
0.5g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
キャベツと人参はみじん切りにする。キャベツは塩もみをしてしばらくおき、水気を絞る。
2.
乾しいたけと切干大根は水で戻して、みじん切りにする。
3.
にらは小口切りにし、しょうがはすりおろす。
4.
豚ひき肉と鶏ひき肉、1・2・3の材料を混ぜ合わせ、塩・こしょうをする。
5.
ぎょうざの皮に4を包む。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、5を焼く。
7.
つけタレの材料を合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2600884
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