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大豆ベースで健康PIZZAケーキ風
by
Spain
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/260297
健康な大豆をたくさん使った主食になるピザケーキのような感覚で美味しく食べられるレシピです。トッピングしだいで色々なバリエーションが楽しめます。ベースは超健康的です。
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水煮大豆
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３００ｇ
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玉ねぎ（粗く切っておく）
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1個
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にんにく（みじん切り）
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２かけら
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卵
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2個
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トマト（皮を剥いて切っておく）
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1個
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すり胡麻又は胡麻
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大さじ1
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味噌
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大さじ1
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オリーブ油
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大さじ1
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好みのハーブ（パセリ、ローズマリー等）
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好きなだけ
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コショウ
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好みで少々
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好みのトッピング
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好きなだけ
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【1】 ハンドミキサーでトッピング以外の全ての材料をジューっとよく混ぜ合わせる。薄く油を塗った（材料外）パイ皿に全部入れる。
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【2】 175度のオーブンで約30～40分焼いてベースが出来上がり。レンジの場合強９００Wで約14～15分で出来る。写真は焼き上がりを切った所。
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【3】 焼きあがってからツナ、チーズ、パセリを載せてレンジ強９００ｗで2分加熱してチーズが溶けたらツナピザの出来上がり。これはベースをオーブンで焼いた物です。
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【4】 コレはレンジのみで焼いたバージョン。ベースをレンジで焼き上げてからピーマン、生ハム、チーズでトッピングして更にレンジでチーズが溶けるまで2分加熱して出来上がり。
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【コツ、ポイント】オーブンが無くてもレンジだけでも作れます。両方のバージョン美味しかったです。好きなトッピングで色々なバリエーションが楽しめます。
【このレシピの生い立ち】水煮大豆を大量に作ったので（ID240848)それを使用した健康で美味しいレシピを考えました。オーブンの無い人にも作れるようにレンジでも試したら美味しかったです。
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