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癖になる味、ヤムウンセン
by aya_welcom
お料理上手のCさんのレシピ☆夏にぴったり
コツ、ポイント
紫玉ねぎは、普通のでもOKでも、紫が彩りがいいとのこと。トマトもなくてもOK。キュウリや、セロリも合います 石臼がなくてもマジックブレッドでもOK 挽き肉、胸肉などを一緒に混ぜ合わせると食べごたえがいいサラダになります
材料
(4)
春雨
120g
パクチー
1束
紫玉ねぎ
1玉
海老
8匹
トマト
1個
■
タレ
干しエビ
大3
サラダ油
小1
にんにく(みじん切り)
4かけら
レモン汁
2個分
ナンプラー
大5
砂糖
大5
ハラペーニョ
1本
このレシピの生い立ち
いつもcookpadに載せて、料理本なんかを出したらいいのに!と思うくらい料理上手のCさんからのレシピ覚書き。本人がやる気になったら消しますw
1.
干しエビとサラダ油をレンジで1分チンして、その他のタレの材料を石臼(じゃなくても大丈夫)に入れて叩きながら混ぜる
2.
海老は背わたを取り除いて皮を剥いておく
3.
春雨・海老は下茹でしておく。玉ねぎはスライスする。
4.
全てを混ぜ合わせて盛り付けしたら完成
https://cookpad.com/recipe/2603250
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