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簡単に副菜!かぼちゃの煮付け ほっこり味
by Megmonica
かぼちゃの煮付けって簡単なんです!切って、煮込むだけ⑅◡̈*常備菜としても活用できます。
コツ、ポイント
酢を最後に少し加えることで、味が引き締まります。また煮崩れしやすいので弱火で煮込むほうがおいしいと思います。
材料
(大人2人分)
かぼちゃ
適量
出汁
適量
✡黒砂糖
大さじ2
✡薄口醤油
大さじ2弱
✡酢
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きな我が家。出汁が余った時や、もう一品副菜を増やしたい時によく作ります。
1.
出汁をあらかじめ準備しておきます。かぼちゃを一口サイズに切り、鍋にかぼちゃひたひたぐらいの出汁を入れます。
2.
砂糖、醤油の順に調味料を加えて中火〜弱火で柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら、最後に酢をいれて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2603321
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