うまさビックリ☆中華春巻オイスター風♪
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うまさビックリ☆中華春巻オイスター風♪
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コレを食べたら、他の春巻きなんか目じゃない！！美味しさのヒミツはオイスターソースにあり♪オススメの春巻きレシピです☆
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材料：(5人分)
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| 【1】 下ごしらえをします。 干ししいたけはお湯につけ戻しておきます。 豚バラ肉は5ｍｍ程度の細切りにし、醤油と酒を小さじ1ずつまぜ下味をつけておきます。 | |
| 【2】 ピーマンは半分に切り、縦に細切りします。戻した干ししいたけも同様に細切りにします。 | |
| 【3】 *印のついた材料を、ひとつの皿でまぜておきます。 | |
| 【4】 ごま油を熱したたフライパンで、豚肉、ピーマン、もやし、しいたけの順に入れ炒めます。火が通ったら、手順3の*印の材料を入れ沸騰させます。 | |
| 【5】 水溶き片栗粉を4のフライパンに少しずつ入れます。適度にとろみをつけたら、具の出来上がり。あとは冷まして、皮に巻き油で揚げたら完成です♪ |
【コツ、ポイント】☆豚肉に下味をつけておくことで、よりおいしく出来上がります♪ ☆最後に揚げる時、油がはねやすいので注意です。 ☆ガラスープがないときは、椎茸の戻し汁を使ってもできます♪
【このレシピの生い立ち】姉に教えてもらったレシピです。とってもおいしかったので、掲載しました。 中身の具は冷凍し、あとから使う事もできます。ただし、解凍するととろみがなくなってしまうので、もう一度水溶き片栗粉でとろみをつけ味を調えてから使う事をオススメします。
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