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しっとり冷しゃぶ
by beeman0105
お肉を入れたら火を消して余熱調理でしっとり。
コツ、ポイント
低い温度で調理する方が、安いお肉でもぱさぱさにならずしっとりしあがります。
材料
(1人分)
豚肉薄切り
100g
このレシピの生い立ち
グラム98円のお肉をおいしくいただくために。
1.
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてお肉を入れます。
2.
ゆっくりほぐしてお肉の色が変わったら冷水に取り、しっかり水分を切ります。
3.
お好みでごまダレやおろしダレでいただきます。
https://cookpad.com/recipe/2603518
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