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普通のきつねうどん
by HARY☆
うどん屋さんではいつもきつね。 家でも簡単に作れました。
コツ、ポイント
味見をしながらお好みで砂糖と醤油の量は加減してください。
材料
(4人分)
油揚げ
6枚
だし
150㏄
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
うどん
4人分
このレシピの生い立ち
家でもきつねうどんが食べたかったので作ってみました。栄養もあっていいですよね。
1.
半分に切った油揚げを熱湯でさっとゆでて油抜き。 しっかりと水気を切ります。
2.
濃いめのだし汁に 油揚を平らに入れ、砂糖、みりん、しょうゆの順に2,3分のインターバルをとりながら加える。
3.
2、30分中弱火でしっかりと煮含める。こがさないように注意~。 落としぶたを忘れずに。
4.
普通に作ったうどんの上にねぎとともにのせて出来上がり。
5.
うどんの汁は、 だし汁1000㏄ 醤油・・100㏄ みりん・100㏄ でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2603719
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