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オイスターソースdeやきそば by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/260384
いつもの材料で作るソース味ではない焼きそばです。オイスターソースを入れるだけで、お店の焼きそばの味にグレードアップしてしまいます♪(麺の炒め方を変更しました)
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材料:(2人分)
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| 【1】 フライパンにゴマ油を大さじ1杯ひきます。袋から麺を取り出し、そのままフライパンに入れます。少し焦げ目がつくくらいにじっくりかりっと焼きます。裏返して両面焼いたら一度取り出しておきます。(ほぐさなくて大丈夫です) |
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| 【2】 空いたフライパンに、ゴマ油大さじ1/2杯程度足します。1cm幅に切ったお肉を炒めます。さらにざく切りにしたキャベツと、薄切りにしたたまねぎも一緒にしんなりするまで炒めます。 | |
| 【3】 そこへ★の調味料をあわせておいたものを加えます。塩、胡椒で味をととのえ、ひと煮立ちさせてとろみをつけます。 | |
| 【4】 麺を戻し入れ、全体をからめて出来上がりです。 |
【コツ、ポイント】麺にしっかりと焼き目をつけるように焼くのがポイントです。ほぐさずに焼き目をつけて取り出します。手順4で混ぜ合わせたときに、自然にほぐれます。
【このレシピの生い立ち】焼きそばが残っていたので。青梗菜やきくらげなどを入れれば本格的になったと思いますが、これはこれで安上がりで美味しかったです。