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✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿
by 京都のたーちゃん
2015.2.21発売「クックパッドの春レシピ」に掲載して頂きました♬感謝♡ ほくほくの新じゃが味噌です。
コツ、ポイント
・今回じゃがいも5個使っています。 大きさはバラバラでした。 ・③で焦げないよう時々、お鍋を軽くふってください。 ・③から⑤まで弱火です。 じゃがいもが崩れやすいので、菜箸を使わずにゴムべらや木べらを使ってくださいね♪
材料
(3~4人分)
じゃがいも
4~5個
ねぎ(みじん切り)
適量
水
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ2と1/2
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になると作っています♡ 一度に食べきれないので、常備菜として保存。 翌日の一品や、お弁当に入れたりと(^^)v 2014.4.28
1.
ネギはみじん切り。 ☆印を合わせよく混ぜておく。
2.
じゃが芋の皮をむき半分にカット。 大きいのは3等分。 サッと水で洗いラップをし500Wで5分〜6分チン♪
3.
お鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋全体にサッと油を絡める。 弱火にし大さじ1の水を入れ、蓋をし3~4分蒸らす。
4.
①で作った合わせ調味料を加え、木べらやゴムべらで1~2分優しく全体に絡めていく。
5.
①のねぎを入れて全体をそーっと混ぜ火を止める。
6.
器に移し完成♪ 保存するときは、保存容器に入れ粗熱がとれてから冷蔵庫へ。 2~3日保存可。
7.
皆さまレポ本当にありがとうございます。 ( 〃▽〃) 2014.5.10 7件目の話題のレシピ入り。
8.
100人の皆さまレポ本当にありがとうございます♬ 2014.6.24再話題入り感謝( ´ ▽ ` )ノ
9.
2015.2.21発売「クックパッドの春レシピ」レシピ本に掲載して頂きました♬
10.
2016.5.14 クックパッドニュース「材料1つだけおかず」に掲載して頂きました。 感謝です(*^^*)
11.
◆2016.12.3 殿堂入り大感謝◆ 1000人の皆さまレポ本当に有難うございます。 (*´▽`)人(´▽`*)
12.
2017.4.13発売「クックパッド大好評の作りおきレシピ」レシピ本に掲載して頂きました♬
https://cookpad.com/recipe/2604666
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