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エビマヨ
by ちゃんこスター
簡単においしく
コツ、ポイント
揚げたてをサッと和えてビールをキュッ!
材料
(四人前)
エビ
好きなだけ
衣用
玉子
1個
小麦粉
適量(片栗粉と同量)
片栗粉
適量(小麦粉と同量)
ソース
マヨネーズ
大6
ケチャップ
大1
砂糖
小3
オイスターソース
大1/2
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
味付けは好みがあるけど目安にして微調整も…
1.
エビは殻を剥いて開いて背わたをとる 冷凍むきエビの時は解凍する
2.
エビをビニールに入れ、塩をひとつまみ、酒をまぶして揉み、置いておく。
3.
マヨネーズ、ケチャップ、砂糖をボールに取り混ぜておく。
4.
エビの水分を取り、卵を割り入れ揉む。
5.
小麦粉と片栗粉をエビにまぶして衣を付ける。
6.
170度位の油でカラッと揚げる。
7.
油を切り、混ぜて置いたソースに和えて完成。
https://cookpad.com/recipe/2604886
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