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豆腐のカプレーゼ
by kobari
モッツァレラの代わりに豆腐でサッパリと♪ アンチョビ風味で★
コツ、ポイント
今回アンチョビはペーストを使用しました。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
トマト
1個
アンチョビペースト
少々
バジル
適量
オリーブオイル(EXバージン)
適量(大さじ1)
胡椒 (あらびき)
少々
このレシピの生い立ち
本当はペーストではなく、アンチョビがいいですけど・・・冷蔵庫にあるもので作りました。バジルも乾燥バジルです。
1.
豆腐は水切りをしておく。幅1、2㎝に切る。
2.
トマトは半月切りにしする。
3.
器にトマトと豆腐を交互に並べてアンチョビペーストをのせ、バジルをふる。あらびき胡椒をふって、EXバージンをかける。
4.
明治屋のアンチョビソースです(^^ゞ
https://cookpad.com/recipe/260492
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