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簡単キーマカレー☆ キーマオムカレー☆
by ヲタんこ
カフェで食べたオムキーマカレーを再現☆
コツ、ポイント
茄子のかわりにパプリカなどでも良いですし、オムの部分は目玉焼きにしても良いかと思います。私は半熟卵が苦手なのでスクランブルをのせました。
材料
(2人分)
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
豚挽肉
100g
タマネギ
1/2
ニンジン
1/2
☆カレールー
2かけ
☆ウスターソース
大2
☆ケチャップ
大2
トマト缶
1/2
プレーンヨーグルト
大2
■
お好みで
■
チリペッパー
卵
2個
茄子
1本
このレシピの生い立ち
カフェで食べたオムカレー。絶対家でも再現出来る!と思い作りました☆
1.
にんにく、生姜、タマネギ、ニンジンを微塵切りにし、オリーブオイルで炒めます。
2.
豚挽肉を投入し火が通ったらトマト缶を投入。火が通って5分位したら☆を投入。この時お好みでチリパウダーも入れます。
3.
プレーンヨーグルトも入れさらに煮詰めます。ある程度煮詰めると水分が無くなります。そこまでは中火で10分位です。
4.
こんな感じになったらオッケー。
5.
茄子を油で炒めて、スクランブルのふわふわ卵をご飯にかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2605204
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