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鳥もも肉の玉ねぎソース
by 佳mama
南蛮漬け風で子供が大好きな味です。
コツ、ポイント
鳥肉を玉ねぎソースを混ぜてから1時間以上おくと、味が馴染んで、いい感じになります。夏は、冷蔵庫で冷やして食べても、美味しいです。 七味をかけても美味しいです。
材料
(4人分)
鳥もも肉
400g
塩コショウ
少々
片栗粉
大2さじ
水菜
少々(色どりなのでなくても大丈夫)
サラダ油
大2さじ
■
★玉ねぎソース
■
A
玉ねぎ
1/2個
しょう油
大2さじ
砂糖
大1さじ
粉末の鰹だし
小1さじ
■
B
酢
大2さじ
ごま油
大1さじ
すりゴマ
小2さじ
このレシピの生い立ち
子供の頃、母から長ネギソースを作ってもらいました。長ネギではなく、玉ねぎにアレンジしてみました。
1.
鳥もも肉を1口の大きさに切って、鳥肉をビニール袋に入れて、塩コショウをします。
2.
鳥肉を10分ぐらい寝かし、ビニール袋に片栗粉を入れて揉みます。
3.
熱したフライパンに、サラダ油をひき、弱火で、しっかり火が通るまで、炒め焼きをします。
4.
耐熱皿に、Aの材料をすべて入れて、ラップをして、600Wで約2分加熱します。
5.
加熱したら、Bの材料を入れてよくかき混ぜます。
6.
玉ねぎソースに焼いた鳥肉をからませて皿にもり、3cmぐらいに切った水菜を散らしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2605234
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