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☆モヤシでかさ増し♪回鍋肉☆
by ★くまた★☆
キャベツが少なかったので、モヤシでかさ増しをしてみました(^-^)♪ 甘めの味付けなのでお子様にもオススメです◎
コツ、ポイント
野菜から水が出るので、水っぽくならないように煮詰めてください。 人参やしめじなどを入れても美味しいです◎
材料
(3~4人前)
豚小間切れ肉
150g
キャベツ
1/8個
ピーマン
2個
長ネギ
1/4本
モヤシ
1/2pac
ごま油
適量
ニンニク
1かけ
しょうが(チューブ)
4cm
豆板醤
お好みで♪
砂糖
大2/3
酒
大2
醤油
大2/3
味噌
大2
このレシピの生い立ち
キャベツが少なかったので、モヤシを入れて作りました。かさ増しには厚揚げを使うのもオススメです(^-^)♪
1.
豚肉を一口大に切る。キャベツを4cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタを取り、横幅1cmに切る。
2.
長ネギは幅1cmの斜め切りにする。モヤシは洗って水をよく切っておく。ニンニクをみじん切りにする。
3.
フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜を炒める。ニンニクがきつね色になったら豚肉を炒める。
4.
肉の色が変わってきたら、キャベツ、長ネギ、ピーマン、モヤシを炒める。
5.
ピーマンに火が通ってきたら、豆板醤、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。アルコールを飛ばし、醤油を加えてさらに炒める。
6.
味噌を入れて溶かし、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2605442
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