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茹で作業なし☆簡単レンジでポテトサラダ!
by さや♡cooking
茹でたりめんどくさいと思われがちな ポテトサラダ 今回レンジで簡単に作っちゃいます! 酢を加えて食べやすくしました!
コツ、ポイント
☆玉葱ときゅうりは塩でしっかり脱水することで 水っぽくなるのを防ぎます! ☆新玉葱を使うと甘みが出ておいしいです ☆酢を加えることにより食べやすく、マヨネーズの量も減らせます
材料
(3人分)
じゃがいも
中2個
にんじん
30g(中1/4本)
たまねぎ
50g(1/4個)
きゅうり
50g(1/2本)
塩こしょう
少々
酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
ポテトサラダがなぜか苦手だったわたし、 自分で食べやすいポテトサラダを作りたくて この分量になりました☆ みかんを加えてもおいしいですね^^
1.
野菜をカットします。 じゃがいも、2㎝幅にいちょう切り 人参、薄いいちょう切り きゅうり、玉葱は薄くスライス☆
2.
きゅうりと玉葱は塩をふってかるくもみ、 水分を抜いておきます
3.
その間にじゃがいも(500w5分程)と人参(2分程)をレンジに☆ふんわりラップをしてね じゃがいもは熱いうちにつぶす!
4.
じゃがいもに塩こしょう、酢を加えて混ぜる 2は水でしっかりとすすいで固くしぼる! あら熱のとれた3とマヨネーズと和える
5.
盛りつければ完成☆ サラダ菜やミニトマトを添えて
https://cookpad.com/recipe/2605551
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