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秋田のびっくり炊きはふつうは土鍋を使うようですが、炊飯器で試してうまくいったという情報をネット上で見つけたので、2つをかけあわせた方法をレシピにまとめました。 最近はこの炊き方を見つけたおかげで、ほぼ毎日玄米食べてます♪