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そば粉の蒸しパン
by ここレス
そば粉を使った軽い、フワフワ蒸しパン。基本のプレーンVer.です。思い立ったらすぐできます。
コツ、ポイント
小麦粉を使っていないのでこねすぎる心配がなく生地の扱いが楽です。 プレーンなのでアレンジ自在です!
材料
(6−7個分)
*そば粉
1カップ(125g)
*ベーキングパウダー
小さじ1+1/2
*塩
小さじ1/4
水
1/2カップ(必要に応じて加減)
このレシピの生い立ち
そば粉だけで蒸しパンができないかと思って。 小麦粉の時に使っている粉とベーキングパウダーの比率で試してみたら軽くてフワフワの蒸しパンができました。
1.
蒸し器を準備しておく。
2.
*の付いた材料をボウルでよく混ぜる。
3.
さくっと混ぜながら粉っぽさが無くなるまで水を加える。
4.
カップに流して蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。
5.
爪楊枝などをさして生地が付いてこなければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2606995
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