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簡単★ヘルシー ささみの中華ソテー
by WesternMama
ささみをソテーして、豆板醤をチョツピリ利かせたソースを添えます。
コツ、ポイント
ささみ以外の材料でも。
材料
(4人分)
鶏のささみ
8個
塩・コショウ
適量
片栗粉
適量
油
フライパンにひたひた
Aしょうゆ
大3
A酢
大2
A砂糖
大2
Aトウバンジャン
小1~1/2
Aごま油
小1/2
Aねぎ(みじん切り)
大1
Aしょうが(みじん切り)
大1/2
このレシピの生い立ち
ささみや胸肉がお気に入りですが、味にバリエーションをと考えました。
1.
ささみは、薄皮をとり、筋に包丁を軽く入れ、包丁のせで抑えながら筋をとる。
2.
①に軽く塩・コショウをする。
3.
②に軽く小麦粉か片栗粉を振り、ひたひたの油を引いたフライパンで焼く。
4.
Aの材料を合わせ、器に盛った③に添える。
https://cookpad.com/recipe/26072
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