お野菜たくさん中華スープ by るなこ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/260814

いっぱい野菜を入れるウチの中華スープです。このスープをご飯にかけてクッパにしても美味しいですよ♪

材料：

(５～６人分)

【1】もやし以外の野菜は３～４センチの食べやすい大きさにきります。鍋に１５００ｃｃを沸かし、煮えにくい大根とにんじんをゆでます。大根が柔らかくなったら他の野菜とわかめを入れ火を通します。
【2】野菜が煮えたらａの調味料を入れ塩でお好みの味に仕上げます。溶きタマゴを回し入れゴマをいれすぐに火をけし蓋をしてタマゴに余熱で火をとおして出来上がりです

【コツ、ポイント】お子様がいる方はキムチの素を入れなくても充分美味しくできます。

【このレシピの生い立ち】いつもはわかめとタマゴだけの中華スープだったのですが、家族に野菜をたくさん食べてほしくてたくさん野菜を入れるようになりました。よく我が家では寒い冬の朝ごはんにこのスープを作りご飯の上にかけクッパにして子供達に食べさせています。