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北海道産のごく太アスパラを頂いたので、美味しく食べたく、相性の合う食材を集めて考案しました。マヨネーズを使うとしつこさが出るためまろやかな生クリームを使い上品なコクを。粒マスタードが入る事で塩見&風味も良くなりとてもお洒落な一品になりました