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フライパンで簡単 いわしの蒲焼き(^^ゞ
by つくる子
いわしの蒲焼き
コツ、ポイント
煮詰める時に 焦げ付くので火加減に注意します
材料
(5枚分)
いわし
5枚
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ5
日本酒
大さじ5
生姜(チューブでも可)
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
以前 いわしを巻いてフライにしたのですが 子供が食べてくれなかったので 蒲焼きにしてみました(/ω\)
1.
いわしを三枚おろしに切り 骨を抜く 小麦粉をまぶして サラダ油を入れ 身から焼く
2.
焦げ目がついたら 裏返しにして 蓋をする
3.
日本酒・砂糖・みりん・醤油を入れ 煮る
4.
汁がなくなるまで 煮詰める
https://cookpad.com/recipe/2609592
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