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冷凍いんげんの白和え
by はーとねこ
ヘルシー。おいしい。
コツ、ポイント
豆腐の水切りの加減を、適度にします。
材料
(2人分)
冷凍いんげん
100g
だし汁
1カップ
濃口しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
■
和え衣
木綿豆腐
75g
白ごま
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/8
濃口しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
買いものに行かない日、冷蔵庫にあるもので作りました。
1.
白ごまをすって、和え衣の調味料の砂糖・塩・しょうゆを加える。
2.
軽く水切りした木綿豆腐を加えて、つぶし、全体をよくまぜる。
3.
だし汁・しょうゆ・みりんを鍋に入れて、冷凍いんげんを凍った巻入れて煮る。
4.
いんげんは煮汁につけてさまし、味を含ませた後で2cm位のななめ切りにする。
5.
いんげんを手で汁気をしぼって、2の中に入れる。
6.
混ぜる。
7.
皿の盛る。
https://cookpad.com/recipe/2609663
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