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節約☆大根の葉っぱの保存☆
by さららんのMAMA
葉付き大根の葉っぱは捨てないで!栄養もたっぷりで節約にもなる簡単レシピが出来ますよ☆
コツ、ポイント
買ってきたら新鮮なうちに下処理をしてしまいましょ☆
材料
(大根1本分)
大根の葉
1本分
このレシピの生い立ち
葉付き大根を買ったので、葉っぱの消費に☆栄養もあるので美味しくいただきましょ☆
1.
葉付き大根を買ったら、早めに処理しておきます☆
2.
葉っぱの部分と、茎の部分を大まかに分けます
3.
茎の部分はみじん切りにします
4.
沸騰したお湯に塩を入れ、1分程さっと湯がきます
5.
ざるにあげ、冷めたら水気をしっかり切ります
6.
ジップロックに入れて、空気をしっかり抜き冷凍庫保存します☆
7.
葉っぱの部分は、冷凍すると苦味が増すような感じが私はするので冷凍しません
8.
みじん切りにします
9.
色々な料理に直ぐ変えてしまいます☆
10.
ちくわとの煮物レシピID : 2609858
11.
大根の葉っぱの簡単お漬物レシピID : 2609861 お茶漬けにぴったり☆
12.
大根の葉っぱのじゃこ炒めレシピID : 2609851 ご飯が進みます~☆
https://cookpad.com/recipe/2609843
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