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チョコバナナとココナッツのスクエアケーキ
by けーこぴー
ホットケーキミックスを使ってとっても簡単なケーキができました♪あっという間に出来ちゃいます^^チョコとバナナとココナッツ
コツ、ポイント
焼いている間、オーブンからココナッツの良い香りがします^^スクエア型でなくてもマフィン型でも何でもかまいません。
材料
(19×19スクエア1台分)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
砂糖
20g
バターorマーガリン
80~100g
バナナ
小1本
チョコレート
70g(板チョコ1枚)
ココナッツファイン
好きなだけ(今回20g)
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスっぽさを感じさせないようなケーキを作りたくて・・・ プレゼントにとっても喜ばれます♪
1.
下準備:オーブンは160℃に予熱。バターはレンジで溶かしておく。型にクッキングシートを切って貼っておく。チョコは好みの大きさに刻んでおく。
2.
砂糖と卵を泡立てる。少しもったりするくらい。泡立ての度合いが大きいほど出来上がりがふわふわになります。
3.
溶かしバターを加えて泡立て器でよく混ぜ、潰したバナナを加えてさらによく混ぜる。
4.
ホットケーキミックスを一気に加え切るようにして混ぜ、(ふるう必要はありません)まだ粉っぽさが残っているところで刻んだチョコを加える。
5.
型に流しいれ、ココナッツをパラパラとまんべんなく散らす。160℃のオーブンで25分焼いて出来上がり。
6.
焼きたてをちぎって食べるとはほわほわでとってもおいしいです♪^^
7.
マフィン型で焼くとこんな感じに♪ちょうど6個分できます^^
https://cookpad.com/recipe/261036
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