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紅ショウガ大好きなんだけど市販品は着色料や添加物が気になる。梅干し漬けたあとの梅酢が残ってて捨てるのもったいないし。塩漬けや天日干しの工程をはしょって簡単に作ったらちゃんと美味しい紅ショウガになりました。