文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梅酒☆ケーキ
by のんぷ
お義父さんは、梅酒がお好き♪ブランデーケーキなるものがあるなら梅酒でもおいしいのでは?と父の日用に作ってみました(O^▽^O)
コツ、ポイント
表面がこげる時はアルミホイルをかぶせて焼いてください。私のように十分空気抜き(4の型に入れて型をトントン)しないと気泡が・・・
材料
(18cm長方形)
梅酒
大さじ6
梅酒漬けの梅
1個
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ1/2
砂糖
60g
バター(有塩でもOK)
40g
卵白
2個分(M)
卵黄
2個分(M)
バニラオイル
2ふり
このレシピの生い立ち
ケーキ作りはちょっと苦手、、、味はとってもおいしかったです。
1.
梅酒漬けの梅の種を取りきざみます。型にサラダ油(分量外)を塗っておく。レンジでバターを溶かし、オーブンは170℃に予熱。
2.
☆印はよく混ぜてふるいにかけます。フードプロセッサーまたはミキサーで卵白を角が立つまで泡だてます。
3.
2に砂糖と卵黄を入れて更に混ぜます。
4.
3とバター、バニラオイル、梅酒、☆印の粉をボウルでさっくり混ぜ合わせ、型に入れ、型をトントンして空気を抜き170℃で30分焼きます。
5.
温かいうちにアルミホイルに包んで半日おきます。
6.
ラッピングして京都まで郵送です♪
https://cookpad.com/recipe/261043
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.