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蜂蜜だいこんの後は...きんぴら大根♪
by sng6t
風邪引きさんに蜂蜜だいこん♪風邪が治ったらきんぴら大根♪
コツ、ポイント
蜂蜜漬け大根は大変甘いので、砂糖はくわえません。蜂蜜で多少照りが出ますが、みりんをくわえてもいいかもしれません。せっかくの蜂蜜漬け大根なので、薄味の味付けが美味しいかも。
材料
(2〜3人前)
蜂蜜漬け大根
適量
にんじん
1/4本
醤油
適量
酒
適量
白ごま
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
旦那に蜂蜜だいこんを作り、漬け終わった大根をリメイクしました。
1.
蜂蜜だいこんを作る。薄く切った大根に蜂蜜を浸かるくらいまでかけて冷蔵庫保存。詳しくは他の方のレシピを参考にして下さい。
2.
蜂蜜から大根をあげる。にんじんを細切りにする。
3.
フライパンにごま油を入れて温める。温まったら大根、にんじんをくわえて火が通るまで炒める。
4.
火が通ったら、醤油、酒をくわえて、炒め煮する。醤油と酒の量は味を見ながら調節して下さい。
5.
食材に充分味が染み込んだら、白ごまをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/2610705
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