カトフェルサラダ【ドイツ料理】
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カトフェルサラダ【ドイツ料理】
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ワインビネガーを使てつくるポテトサラダです。南ドイツ、シュワービッシュ地方ならではの味付けのサラダはサッパリ美味しくいただけます。
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材料：(約6人分)
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| 【1】 ジャガイモを圧力鍋で茹でます。(圧がかかってから15分)茹で上がったら直ぐに皮を剥きます。アサツキをみじん切りにしておきます。 |
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| 【2】 皮を剥いたらスライスします。 |
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| 【3】 その他の材料を全て加え混ぜ合わせてでき上がり! |
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【コツ、ポイント】ジャガイモが熱いうちに料理をするのがポイントです。玉ねぎを加えても美味しいですよ。その時は、みじん切りの玉ねぎを手順3で加えて下さい。ジャガイモの熱で玉ねぎに火を通すので細かく刻むのがコツです。 くれぐれも火傷に御注意下さい。
【このレシピの生い立ち】主人が育った地域Schwaebische(シュワービッシュ)料理を教わりました。
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