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市販のシューマイで☆カニ缶あんかけ
by うさぎのうちゃこ♪
市販のシューマイを使って簡単にガッツリお肉メニュー☆カリカリ衣とトロトロあんが絶妙!
コツ、ポイント
シューマイをカリカリに揚げると、あんをかけた際に歯ごたえがあって美味しいです。あんのとろみ加減はお好みで調整して下さい。
材料
市販のシューマイ
12個入り×2箱
■
~衣~
小麦粉・水・氷
適量
■
~あん~
水
300cc
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
生姜(すりおろし)
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2
カニ缶
1個(135グラム)
味の素(無くても可)
少々
ごま油
少々
片栗粉・水
各大さじ1
■
~仕上げ~
万能ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
カニ缶をどうにか使いたくて、市販のシューマイと合わせることを考え付きました。
1.
今回使う市販のシューマイ。安価で小ぶりなので使いやすいです♪
2.
小麦粉・水・氷を混ぜ合わせて衣を作り、シューマイにつけてサラダ油(分量外)で揚げる。
3.
※ 衣に氷を入れることで冷えてカラっと揚がります。
4.
今回使用のカニ缶。
5.
あんを作ります。鍋に水と酒を入れ、沸騰させたら、醤油・生姜・鶏がらスープの素・カニ缶・味の素を入れてひと煮立ちさせる。
6.
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれ、再び火を入れる。沸々したら仕上げにごま油を少し入れる。
7.
器に揚げたシューマイを盛り付け、カニあんをかけ、仕上げに万能ねぎを散らして完成♪
https://cookpad.com/recipe/2610937
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