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旨い!豆腐とチリソース
by nabe_3
豆腐を焼いて、ちょい甘ピリ辛で食べる。 これだけで立派なおつまみに…。 これがまた、旨いんだ。 簡単だから試してみてね。
コツ、ポイント
食べやすいように豆腐を何等分かに切ってから、オーブンで焼いてもいいですよ。 むしろその方が食べやすいかも。 オーブントースターがない場合は、フライパンで弱火で焼くといいですよ。
材料
(1人前)
豆腐
1丁
スイートチリソース
適量
ハバネロソース(タバスコなど)
お好みで
とろけるスライスチーズ
1枚
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
豆腐に醤油・みそなどの味付け以外に何かないかと、自宅の調味料を眺めて思いつきました。
1.
清潔なタオルを8枚折りくらいに畳んでおく。 その上にキッチンペーパーを4つ折りくらいで重ねておいておきます。
2.
容器の水を切った豆腐をキッチンペーパーの上においておく。
3.
豆腐の上にキッチンペーパーをかけて、適度なお皿を重石代わりに置いておく。重さは調節してね
4.
1~2時間くらい重石を載せておくとだいたい水を切ることができます。 固めの豆腐にするなら、1日置いておくといいですよ。
5.
豆腐をアルミホイルにのせて、オーブントースターで20~30分両面裏返しながら焼きます。 ※うちは740Wでした。
6.
両面がほんのり焼きあがったら、お皿に盛りスイートチリソース・ハバネロソース(タバスコ)をかけます。
7.
とろけるチーズとパセリを載せて完成。 ナイフで切りながらが食べやすいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2610971
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