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豚肉・白菜・春雨のうまうま炒め
by ごんちゃん。
かさ増し食材の春雨をおいしく食べれちゃいます(^~^) 分量は多めになっているので調整しながら作ってみてください(^^)
コツ、ポイント
一口サイズに切っても良し,細切りでも良しです。
材料
豚肉
300g
白菜
1/4
人参
1本
春雨
80g
万能ねぎ
好きなだけ
いりごま(白)
好きなだけ
ごま油
適量
A 長ネギ
2本
A にんにく
適量
A しょうが
適量
B しょうゆ
大さじ6
B 酒
大さじ6
B 砂糖
大さじ1
B 鶏がらスープの素
大さじ1
B うまみ調味料
適量
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
春雨スープには飽きてしまったので炒めてみました。ボリュームたっぷりなので翌日には春雨がよりおいしくなっています。 あとは冷蔵庫のなかにある余り野菜、なんでも入れちゃいましょ☆
1.
<もどして切る> 春雨をもどして,食べやすいように切る(めんどくさがりな私はハサミでチョキチョキ)
2.
<切る> 豚肉,白菜,人参を一口サイズに。万能ねぎを小口切りにします。
3.
<調味料> Bの調味料を混ぜて作っておく。
4.
<炒める・1> フライパンにごま油を入れて,Aを入れてから火をつける。
5.
<炒める・2> 豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
6.
<炒める・3> 野菜を入れてさらに炒める。様子を見て3で作った調味料を入れる。
7.
<炒める・4> 春雨を入れ,塩コショウで味をととのえる。
8.
<盛る> お皿に盛ったら,小口切りにした万能ねぎといりごまを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/2611238
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