豚バラ肉のピカタ風
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豚バラ肉のピカタ風
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安～い豚バラ肉が、もち豚みたいにモッチリした食感に生まれ変わります！
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材料：()
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| 【1】 豚バラ肉に小麦粉をまぶし、塩コショウをまぶし、バジルをまぶします。 |
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| 【2】 こんな感じ。 |
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| 【3】 卵黄をからめて、フライパンに油をひいて、焼きます。完成！ |
【コツ、ポイント】卵黄は、全体にからむくらいの量です。200ｇに対して１個くらい？でも卵多めでもおいしいと思います！ 豚肉は、一枚一枚丁寧に入れなくても、全部をどばっとフライパンに入れて、菜ばしでほぐしながら返しながらでOKです。
【このレシピの生い立ち】ケーキを作ったときに卵白しか使わず、卵黄が余ったので・・・。冷蔵庫に豚バラ肉があったので、思いつきました。
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