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簡単!玉ねぎとササミのマリネ♪
by はぴきゅこ
すし酢とササミによって旨味がでて、ビックリするぐらい食べやすいですよ~ モリモリ食べれちゃいます♪ 是非どうぞ!
コツ、ポイント
私はいつもオリーブオイルですが、香りがきつければ、サラダ油で。 砂糖ではなく、すし酢を使うのが旨味が増すポイントです。 うちでは2人分です♪
材料
(3〜4人分)
玉ねぎ
大1つ
ササミ
2本
にんじん
1/4本
酒
大さじ2〜3
■
〈A〉
酢
大さじ2 1/2
すし酢
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
適量
オリーブオイルorサラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お義母さんのお家で食べて、とても美味しかったので、教えてもらいよく作っています。ぜひ皆さんにもと思い、レシピアップしました。
1.
玉ねぎはスライスし、水にさらす。 にんじんはスライスし、さらに千切りにする。
2.
フライパンにササミと酒を入れ、ごく弱火で蒸し焼きにする。 ※火を通し過ぎるとパサパサになるので注意
3.
2が冷めたら細かく割き、ボウルへ。 その時に筋は取り除く。
4.
水切りした1と〈A〉をいれて混ぜ、30分程つけておく。
5.
新玉ねぎを使うと、より美味しいです!その時はつけ時間なしで、作りたてをシャキシャキ食べるのもGOOD。
https://cookpad.com/recipe/2611490
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