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抹茶と黒豆甘納豆のマフィン
by notii
一保堂さんのお抹茶を使って。 30分でパパッとマフィン!
コツ、ポイント
粗熱が取れたらラップで一つ一つくるんでおくとしっとりが増します。
材料
(3×5cmのマフィンカップ 5個分)
バター
60g
砂糖
15g
卵
1個
牛乳
40ml
抹茶
3g
ベーキングパウダー
3g
薄力粉
115〜120g
黒豆甘納豆
30g
このレシピの生い立ち
山崎佳さんのマフィンレシピを参考に、少しずつ改良を加えて一番好きな配合に。
1.
オーブントースターは180度に温める。
2.
バターを600wで15〜20秒チンして柔らかくする。砂糖を加えて泡立て器で空気を含ませるようによく混ぜる。
3.
卵1個を加えてよく混ぜる。粉ものはまとめてふるいで振るい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
4.
牛乳を加えて生地にツヤが出るまで混ぜ、黒豆甘納豆を加える。
5.
マフィンカップに等分し、余熱の完了したオーブンで180度20分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/2612255
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