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じゃがいもとパプリカのチーズマヨ炒め
by 雨好き
あっさり簡単です。チーズのコクが旨みUP!
コツ、ポイント
炒めすぎるとしゃきしゃき感がなくなるので、さっと炒めてください。 チーズはすぐに焦げ付いてしまいますので、火を止めた後で絡ませてもいいかもしれません(*^.^*)
材料
(1~2人分)
じゃがいも
1個
パプリカ
1/3
ピーマン
1個
キューピーマヨネーズ
大1
薄口醤油
適量
パルメザンチーズ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜だけで、素材の味を生かしつつも、チーズが食べたい気分だったので。 お肉やベーコンがあれば、もっと美味しかったかも☆
1.
野菜を全て1㎝くらいの細切りにする。
2.
フライパンでマヨネーズとじゃがいもを炒めて、しんなりしてきたらパプリカとピーマンを入れて、さっと炒め合わせる。
3.
火が通ったら醤油をまわしかけて、全体に絡んだら、最後にパルメザンチーズを振りかけて火を止めて完成です。
4.
パプリカ赤黄とチョリソー入りバージョン☆ピーマンの代わりに甘唐辛子を使ってみました。5色で鮮やかに(*^O^*)
https://cookpad.com/recipe/2612928
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