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簡単☆キッシュでおもてなし
by cayocoro
8/10話題入り感謝!簡単&お洒落なおもてなしに。具材は冷蔵庫にあるものでOK!簡単でホームパーティの一品にもぴったり♡
コツ、ポイント
●生地は下焼きしておくことでサックリします。●具材は冷蔵庫にあるもので。スタンダードなベーコンorハムとほうれん草、きのこ類、ジャガイモなどでもOKです。●卵液の塩味はしっかり目に。薄いと物足りないです。●生クリームは牛乳で代用できます。
材料
(タルト型10×25㎝角形、または18㎝丸型)
■
【タルト生地】
薄力粉
110g
牛乳
大さじ2
オリーブ油
大さじ3
塩
ふたつまみ
■
【具材】
粗挽きウインナー
2~3本
さやいんげん
約10本
玉ねぎ
1/4個
■
【卵液】
卵
2個
牛乳
50g
生クリーム
50g
粉チーズ(またはマヨネーズ)
大さじ1
コンソメ
半かけ
このレシピの生い立ち
以前、冷凍パイシートでキッシュを作ったのですが、バター味が重くて(>_<)。あっさりさせたくてタルト生地にしたら…大成功♡
1.
【タルト生地】 材料すべてをビニール袋に入れ、まんべんなく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分休ませます。
2.
1の生地をラップで挟んで麺棒で伸ばし、型に敷いたらはみ出した生地を切り取り、フォークでピケ(空気穴開け)します。
3.
200度に予熱したオーブンで15~20分下焼きします。
4.
【具材】 ウインナーは5ミリの輪切り、さやいんげんは軽く茹でて半分に、玉ねぎはスライス。全てを軽く炒め塩コショウします。
5.
【卵液】 ボウルに卵を溶きほぐし、その他の卵液用材料を入れて混ぜておきます。 ※コンソメは砕く。なければ塩コショウでも。
6.
《焼き上げ》 下焼きしたタルト生地に2の具材をのせ、5の卵液を注いだら、とろけるチーズをのせます。
7.
200度に予熱したオーブンで25分焼けば出来上がり~☆ ※オーブンによって焼き時間を調整してくださいね。
8.
2014/5/4《追記》 卵液が余った場合は、タルト生地なしで耐熱容器にバターを軽く塗り、具を追加して焼くのもアリ。
9.
2014/6/11 ビーちゃんマムさん、レポ感謝です!うっかりコメントなしで返信してしまいました。ゴメンなさい!!
https://cookpad.com/recipe/2613320
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