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常備菜★食物繊維たっぷり煮
by あんころ9095
昆布と切り干し大根のあっさり煮です。食物繊維たっぷり!常備菜にいかがてすか?
コツ、ポイント
材料
切り干し大根
40g
ニンジン
一本
水
1カップ
昆布
2g
★砂糖
大1
★みりん
大いちあ
★醤油
大2
このレシピの生い立ち
家にあった昆布と切り干し大根を煮てみました 食物繊維たっぷりですよ
1.
切り干し大根を水で戻す 鍋に水と昆布を30分ほど入れておく
2.
ニンジンを短冊切りにする
3.
①の鍋に火をかけ、沸騰直前で昆布を取り出し火を止める
4.
③で取り出した昆布を細切りにする
5.
鍋に★の調味料をいれ再び火をかける。煮立ったら水で戻した切り干し大根、ニンジン、昆布をいれる。5分煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2613884
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