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じゃがいものそぼろ煮
by モーリー食堂
焼肉のタレで肉じゃが!?!? ダマされたと思って(笑)作ってみてください♬
コツ、ポイント
焼肉のタレは、メーカーによっても違うと思いますので、お好みで量を調節してください。
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
じゃがいも
4〜5個(500g)
玉ねぎ
1個(200g)
いんげん豆(冷凍でも可)
80g
○焼肉のタレ
大さじ3〜4
○酒
大さじ3
○砂糖
大さじ1
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
しょうが(チューブ)
少々
ごま油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがの基本は醤油ですが、今回は焼肉のタレを使ってみました♬
1.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎは荒みじん切りにする。
2.
いんげん豆は斜め切りにする。 ※冷凍品でない場合、下茹でしてから斜め切り。
3.
鍋にごま油をひいて玉ねぎを炒め、少し透明になってきたら、鶏ひき肉・しょうがも加えて炒める。
4.
※菜箸3~4本で混ぜながら炒めると、鶏ひき肉がうまくパラパラになります。
5.
鶏ひき肉がパラパラになったら、水・和風だしの素を入れて煮る。※水は、じゃがいもが浸るくらいです。
6.
じゃがいもに竹串が少し刺さる程度になったら、○の調味料を入れて落とし蓋をして、15分程に込む。
7.
煮汁が少なくなってきたら、最後にいんげん豆を入れて軽く混ぜ合わせる。
8.
器に盛りつけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/2614175
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